Описание
Перец душистый молотый высший сорт
1 упаковка/50 грамм
Упаковка:
Пакет полипропиленовый герметичный
При отправке транспортной службой товар дополнительно надежно упаковывается
Описание:
Крупные ядра (3–9 миллиметров). Пряный запах, жгучий вкус. Поверхность плодов перца шероховатая, окрас кофейный, светло коричневый
Перец душистый горошек – в настоящее время признан одной из самых распространенных и популярных пряностей в мире.
Горошины душистого перца — шарообразной формы с уплощенной вершиной, на которой видны остатки чашечки и пестика.
Обладает ароматом черного перца, мускатного ореха, гвоздики и корицы. Его вкус жгучий и остропряный.
Применение:
- для сдабривания блюд из риса и салатов. Особый аромат и вкус он придаст соусам и подливам
- для производства колбасных и мясных изделий, и рыбных пресервов и консервов, в столовую горчицу
- для консервации и мариновки овощей, некоторых фруктов и ягод, грибов
- приготовления маринадов для рыбы, дичи, шашлыка
- в кондитерское тесто (пряники, печенье, кексы)
- при приготовлении ухи, солянки, щей и борща, вторых блюд из говядины, свинины, дичи, курицы и пр.
- входит в состав многих пряных смесей: карри и т. д.
- в различные сорта твердых сыров
Как определить качество: качественный душистый перец имеет крупные ядра (5-9 мм), плотную и неповрежденную оболочку. Если его погрузить в воду, он утонет.
Совет от шеф поваров: Целые горошины душистого перца добавлять за 30 минут до приготовления, чтобы аромат мог полностью раскрыться.
Рекомендуется хранить в плотно закрытой банке или фольгированном zip-пакете.
Отзывы
Отзывов пока нет.