Чеснок сушеный молотый высший сорт

Описание

Чеснок сушеный молотый высший сорт

1 упаковка/50 грамм

В качестве пряности чеснок используют во всех кухнях в мире, но особой популярностью он пользуется в китайской кухне и средиземноморской (греческой, итальянской) .

Чеснок используются при приготовлении супов, маринадов, мясных и овощных блюд, десертов.

Запах чеснока стимулирует аппетит, поэтому его яркий аромат и мощный вкус используется как при приготовлении итальянских макарон, так и салатных заправок. Он прекрасно подходят к сотэ, мясу и супам. Чеснок используют при приготовлении бутербродов, винегретов и легких закусок.

Чеснок отлично сочетается с луком, имбирем и томатами и подходит к мясным и овощным блюдам. На основе чеснока готовят знаменитый соус айоли.

Чеснок не очень сочетается с рыбой (крайне редко его используют при приготовлении трески), однако, чеснок великолепен с морепродуктами,  например, к креветкам, морским гребешкам, крабам и омарам.

При приготовлении различных блюд из чеснока следует помнить, что для того, чтобы сохранить полезные свойства, чеснок нельзя долго и сильно нагревать. В супы и вторые блюда чеснок закладывайте только тогда, когда они готовы: огонь уже выключен, но еда в кастрюле и на сковороде еще с пылу с жару. Требуется 3 — 4 минуты, чтобы чеснок «настоялся». Только так создается мягкий, приятный, не слишком резкий его аромат, равномерно пропитывающий приготовленную пищу и гармонично сочетающийся с другими пряностями. Не следует класть чеснок в уже готовое, поданное на стол или остывшее блюдо — его резкий запах «забьет» все изыски кулинарии, «упростит» их.

Страна происхождения – Китай.